Balsamico di Modena gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Aber wie gut ist die Qualität der Produkte aus Supermärkten und Discountern? Und woran erkennt man echten Aceto Balsamico? Unsere Experten Salvatore Marrazzo, Domenico Sambito und Pino Sassano haben sechs Balsamico-Essige blind verkostet und im Labor analysieren lassen. Wir testen diese sechs Produkte: Rewe “Ja!” (1,69 €), Lidl Acetino (1,69 €), Alnatura (2,99 €), Hengstenberg (3,89 €), Kühne (3,89 €) und Mazzetti (3,99). Das Ergebnis: Überraschungen im Geschmack, Laborwerte, die Fragen aufwerfen, und ein klarer Testsieger!
Im Video klären wir:
✅ Was macht einen echten Aceto Balsamico di Modena aus?
✅ Welche Produkte überzeugen in Geschmack und Konsistenz?
✅ Welche Qualitätsunterschiede zeigen sich im Labor?
✅ Warum einige Balsamico-Produkte Zusatzstoffe wie Zuckerkulör enthalten.
✅ Der kulinarische Mythos: Gehört Balsamico wirklich auf Mozzarella?