Jeden Herbst fallen Tonnen von Nahrung von den Bäumen, und wir rechen sie einfach zusammen und werfen sie weg. Wir sprechen von Eicheln – einem vergessenen Grundnahrungsmittel, das die Menschheit jahrtausendelang ernährt hat. In diesem Video enthüllen wir das Superfood, auf dem du täglich läufst und wie Müll behandelst, und erklären, warum die moderne Zivilisation dieses Kraftpaket zugunsten von Weizen aufgegeben hat.
Wir tauchen ein in die faszinierende Geschichte des „Zeitalters der Eiche“, von den alten Griechen bis zu den indigenen Stämmen, die blühende Gesellschaften aufbauten, ohne ein einziges Samenkorn zu pflanzen. Du erfährst die politischen Gründe hinter dem Wandel zur Landwirtschaft, den schockierenden Nährwertvergleich zwischen Eicheln und modernem Getreide und die Wissenschaft hinter dem Auswaschen der Gerbstoffe, um köstliches, glutenfreies Eichelmehl herzustellen.