Seit Jahrtausenden ist Brot ein Grundnahrungsmittel, das Zivilisationen aufgebaut und Familien ernährt hat. Doch heute hat sich das „Brot“ auf unserem Tisch drastisch verändert, was oft Magenprobleme und Blutzuckerspitzen verursacht. Diese „dokumentation“ beleuchtet die „geschichte“ des Brotes und zeigt, wie sich die Herstellung und Zutaten gewandelt haben. Erfahre, warum unser modernes Brot oft problematisch für die „verdauung“ ist und wie du mit einfachen „rezepte“ wieder „brot selber backen“ kannst, das wirklich nährt.