Deutschland gibt jährlich über eine Milliarde Euro für Spargel aus. Aber es gibt eine Pflanze, die wie Spargel schmeckt, zehnmal mehr produziert und im tiefsten Schatten gedeiht. Sie heißt Udo und gehört zur Ginseng-Familie. In diesem Video erfahren Sie, warum sie aus Deutschland verschwand.
In diesem Video lernen Sie:
• Warum Udo „Japanischer Spargel“ heißt und was das mit Bleichspargel verbindet
• Welche medizinischen Wirkstoffe aus der Ginseng-Familie in Udo stecken
• Warum die Spargelindustrie diese Pflanze unsichtbar gemacht hat
• Wie Sie Udo im Schatten Ihres Gartens anbauen können
• Die einfache Methode, Udo ohne Bleichen essbar zu machen
• Worauf Sie bei der Ernte achten müssen und welche Verwechslungsgefahren es gibt
• Wo Sie Rhizome und Samen in Deutschland bestellen können